| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | USA |
| Type d'Appellation | AVA |
| Région | AVA californiennes |
| Appellation | Santa Maria Valley |
| Château / Domaine | Au Bon Climat |
| Cuvée | La Bauge Au-dessus |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
La cuvĂ©e La Bauge Au-dessus 2018 du domaine Au Bon Climat est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse appellation Santa Maria Valley AVA, nichĂ©e au cĆur des rĂ©gions viticoles californiennes. Cette cuvĂ©e, emblĂ©matique du savoir-faire de Jim Clendenen, met particuliĂšrement en valeur le pinot noir, cĂ©page phare de la maison, souvent accompagnĂ© dâune touche de pinot gris dans certains millĂ©simes, mĂȘme si la dominante demeure rĂ©solument pinot noir pour les rouges de cette gamme. Le millĂ©sime 2018 est rĂ©putĂ© en Californie pour avoir bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune saison de croissance longue et modĂ©rĂ©e, favorisant une maturitĂ© lente et une expression fine du fruit. La vinification reste traditionnelle, avec une extraction douce et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne français, confĂ©rant au vin structure, raffinement, et des notes subtilement boisĂ©es.
La Santa Maria Valley AVA bĂ©nĂ©ficie dâun climat maritime trĂšs frais, influencĂ© par lâocĂ©an Pacifique tout proche. Un flux dâair frais sâengouffre par les vallĂ©es orientĂ©es est-ouest, apportant une amplitude thermique idĂ©ale pour le pinot noir et favorisant une belle aciditĂ© naturelle. Les sols varient entre limons sableux, argiles et dĂ©pĂŽts alluvionnaires, offrant complexitĂ© et minĂ©ralitĂ© aux vins. Historiquement, cette rĂ©gion fait figure de pionniĂšre dans la culture du pinot noir et du chardonnay en Californie, forgĂ©e dĂšs les annĂ©es 1970 par des vignerons visionnaires comme ceux dâAu Bon Climat.
Ce vin, dotĂ© dâune robe rubis profonde, sĂ©duit par ses arĂŽmes de cerise noire, de framboise, de sous-bois et dâĂ©pices douces, relevĂ©s par une fine trame boisĂ©e. Il sâaccordera merveilleusement avec un magret de canard sauce cerise, un filet de porc rĂŽti aux herbes, ou un poulet fermier aux morilles. Pour une alliance plus locale, pensez Ă un tri-tip grillĂ©, spĂ©cialitĂ© de Santa Maria servie avec haricots pinto et salsa.
Pour en apprĂ©cier toute la dĂ©licatesse et la complexitĂ© aromatique, servez ce pinot noir californien Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration dâune heure en carafe si possible. Il sâapprĂ©ciera dans les cinq Ă huit ans aprĂšs la rĂ©colte, mais possĂšde aussi un beau potentiel de garde.
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