Vins Sonoma Coast Lambert Bridge - Petit Verdot - 2021

Le Lambert Bridge Cuvée Petit Verdot 2021 est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Petit Verdot, un choix remarquable et relativement rare en mono-cépage, particulièrement en dehors de la France. Vinifié avec soin par le domaine Lambert Bridge, situé au cœur de l’appellation Sonoma Coast AVA en Californie, ce millésime 2021 bénéficie d’une année équilibrée, alliant maturité optimale des raisins à une belle fraîcheur. Le Petit Verdot, traditionnellement utilisé comme cépage d’assemblage pour apporter structure et couleur, révèle ici toute sa puissance aromatique et sa richesse : une robe sombre, presque violacée, précède un nez intense de fruits noirs (mûre, cassis), avec des notes florales de violette, d’épices douces et une nuance subtile de graphite. En bouche, la texture est généreuse, charnue, structurée par une trame tannique fine et persistante, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance.

La Sonoma Coast se distingue parmi les AVA californiennes par son climat plus frais, tempéré par l’influence de l’océan Pacifique. Les brumes matinales, la fraîcheur nocturne et la diversité des sols — majoritairement argilo-calcaires et limoneux — permettent un développement lent des baies. Cela favorise la concentration des arômes, la préservation de l’acidité et la finesse des vins, qualités bien visibles dans ce Petit Verdot. Historiquement, la région fut parmi les premières à s’ouvrir aux cépages bordelais, alliant tradition et modernité, et s’impose aujourd’hui comme un haut lieu de diversité œnologique au sein de la Californie.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets de caractère : des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard rôti, des plats mijotés comme un agneau aux herbes, ou encore des spécialités locales telles que le tri-tip californien grillé accompagné de légumes racines. Pour une expérience régionale, tentez un barbecue à l’américaine ou un chili légèrement épicé, mais aussi un plateau de fromages affinés type bleu ou cheddar vieilli.

Pour révéler toute la complexité de ce Lambert Bridge Petit Verdot 2021, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant dégustation pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra encore gagner en harmonie après quelques années de garde si vous souhaitez en découvrir l’évolution.