Vins Non spécifié Joel Gott - Oregon Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

Le Joel Gott Pinot Noir 2019 est un vin rouge sec issu essentiellement du cépage Pinot Noir, emblématique des grands vins de Bourgogne, mais qui trouve de magnifiques expressions dans les climats plus frais de l’Oregon, fierté du nord-ouest américain. Produit à partir de raisins récoltés dans différentes parcelles sélectionnées, ce vin bénéficie d’une vinification minutieuse visant à préserver la pureté du fruit et la finesse aromatique caractéristique du Pinot Noir. Un élevage mesuré, souvent en fûts de chêne pour une partie de la cuvée, vient subtilement étoffer la trame sans masquer la fraîcheur sous-jacente.

La région viticole du nord-ouest américain, notamment l’Oregon, est reconnue depuis les années 1970 pour son climat tempéré, la douceur de ses étés et la fraîcheur nocturne favorisées par l’influence océanique. Les sols, riches en basalte, argile et sédiments marins, favorisent un enracinement profond et, par conséquent, une très belle expression de minéralité. Historiquement, l’Oregon s’est taillé une solide réputation mondiale grâce à sa capacité à produire des Pinots Noirs élégants, rivalisant parfois avec les plus grands crus bourguignons et valorisés par leur équilibre entre intensité aromatique et délicatesse.

Ce Pinot Noir 2019, avec son nez expressif de fruits rouges (cerise, framboise), de délicates notes florales et une pointe d’épices douces, s’accordera avec la finesse de viandes blanches (magret de canard rosé, filet de volaille sauce aux champignons), d’un saumon grillé ou encore d’une cuisine végétarienne raffinée (tarte aux champignons, gratin de légumes racines). Si vous souhaitez rester dans l’esprit régional, pensez à une truite de rivière fumée ou encore à un plateau de fromages affinés comme le bleu de l’Oregon ou le brie crémeux.

Pour apprécier pleinement la subtilité et le soyeux de ses tanins, servez ce vin entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe afin de révéler toute sa palette aromatique. Bonne dégustation !