Vins Columbia Valley (Oregon et Washington) Rôtie Cellars - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge de Rôtie Cellars, produit dans l'AVA du nord-ouest américain, provient de l'appellation Columbia Valley, qui s'étend sur le nord de l'Oregon et le sud de Washington. Connue pour sa diversité climatique, cette région offre des conditions idéales pour des cépages rouges tels que le Syrah et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat équilibré, apportant maturité et complexité au vin. Le terroir alluvial offre une minéralité distinctive, renforcée par des techniques de vinification classique réalisées par Rôtie Cellars, un domaine réputé pour ses vins intensément aromatiques. Leur histoire solide et leur engagement envers la tradition et l'innovation ont bâti leur réputation enviable.

Pour savourer ce vin, envisagez-le avec des plats copieux comme un magret de canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. Ses arômes étoffés et sa structure tannique s'accorderont à merveille avec ces mets. Pour une expérience ancrée dans sa région d'origine, accompagnez-le d'un steak de bison ou d'une tourte à la viande, spécialités locales qui feront écho aux arômes profonds du vin tout en respectant son équilibre.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C après environ une heure de carafage. Commencez par observer sa robe pourpre intense sous une lumière naturelle. Laissez-vous imprégner par ses arômes opulents de fruits noirs, de cacao et d'épices en agitant doucement le verre. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale, qui en font un vin de caractère et de distinction.