Vins Dundee Hills (Oregon) Domaine DROUHIN - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Drouhin, situé dans la prestigieuse appellation Dundee Hills AVA de l’Oregon, s’est imposé comme une référence incontournable du pinot noir outre-Atlantique. Ce millésime 2014 propose un vin rouge sec élaboré à partir du cépage emblématique de la Bourgogne, le pinot noir, dont la famille Drouhin est originaire. Le millésime 2014 est marqué par un été généreux suivi d’une vendange précoce, permettant d’obtenir des raisins d’excellente maturité. Les vignes s’épanouissent sur des sols volcaniques appelés “Jory”, conférant au vin une trame minérale et une expression typée. La vinification, orchestrée par Véronique Drouhin, fait la part belle à l’équilibre entre complexité aromatique et finesse, avec un élevage soigné en fûts de chêne français.

La région viticole de la Willamette Valley, et plus précisément des Dundee Hills, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des étés modérés et des nuits fraîches. Cette amplitude thermique favorise une maturation lente et contrôlée du pinot noir, préservant acidité et fraîcheur tout en développant des arômes nuancés. Les sols rouges ferrugineux des Dundee Hills ont une résonance certaine avec ceux de la Côte de Beaune bourguignonne, ce qui explique la réussite de la famille Drouhin sur cet exceptionnel terroir américain. L’histoire récente mais déjà riche de la Willamette Valley a conduit à l’émergence de vins raffinés, capables de rivaliser avec les plus grands crus internationaux.

Ce pinot noir se distingue par sa robe rubis brillante et son nez aux notes de cerise noire, de framboise, de violette et de délicates touches épicées et boisées. En bouche, l’ensemble est élégant, porté par une belle acidité, des tanins soyeux et une finale persistante. Pour mettre en valeur ses atouts, il s’accordera idéalement avec un filet de canard rôti aux cerises, un pavé de saumon grillé ou des côtes d’agneau aux herbes. On peut également l’associer à des mets régionaux comme le poulet de l’Oregon farci aux champignons ou, pour rester dans une harmonie de terroir, à des fromages affinés de type brie.

Je recommande de servir ce vin après aération, à une température idéale de 15 à 17°C, afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique et sa texture délicate. Un carafage d’une trentaine de minutes sera bénéfique aux vins de ce millésime, encore jeunes mais déjà séduisants par leur équilibre et leur profondeur.