Vins Eola-Amity Hills (Oregon) Domaine Drouhin Oregon - Rosérock - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Drouhin Oregon, cuvée Roserock 2022, est un vin rouge sec issu de l’appellation Eola-Amity Hills, située dans la célèbre Willamette Valley, au nord-ouest de l’Oregon. Cette cuvée reflète avec élégance le savoir-faire français de la famille Drouhin, installée depuis la fin des années 1980 dans cette région d’exception. Principalement composé de pinot noir, cépage emblématique de la vallée, il dévoile un profil à la fois fruité et délicat, porté par des arômes de cerise, de framboise et des notes florales subtiles, rehaussés d’une pointe d’épices et d’une fine minéralité. La vinification met en avant la recherche de finesse et d’authenticité, en pratiquant des fermentations douces et un élevage soigné, souvent en fûts de chêne français, pour préserver la fraîcheur et la complexité du pinot noir.

L’Oregon, et en particulier l’Eola-Amity Hills AVA, bénéficie d’un climat frais à influence océanique, tempéré par les brises du Pacifique qui pénètrent par le corridor de Van Duzer. Ce microclimat est idéal pour le pinot noir, garantissant une maturité lente, une belle acidité et une expression aromatique pure. Les sols, composés principalement de basalte volcanique (Jory) et d’argiles bien drainantes, confèrent au vin une structuration raffinée et une minéralité bien présente. Cette jeune région viticole, encore marquée par l’aventure pionnière, est aujourd’hui reconnue pour la qualité et la typicité de ses vins, rivalisant avec les plus belles expressions bourguignonnes.

Pour accompagner cette cuvée Roserock, privilégiez des mets subtils : un magret de canard rôti, une caille farcie aux champignons sauvages ou encore un filet de saumon grillé aux herbes, mariage traditionnel dans l’Oregon. Les fromages à pâte molle (brie, camembert léger) ou un chèvre affiné révèleront aussi la fraîcheur du vin.

Servez ce pinot noir à une température idéale de 15-16°C, dans des verres adaptés pour favoriser l’aération, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra en outre révéler tout son éclat sur la jeunesse du millésime.