Vodka Helsinki Lignell & Piispanen - Tom of Finland

Avis Viniou

La Vodka Blanche Tom of Finland, produite par la distillerie Lignell & Piispanen à Helsinki en Finlande, se distingue par son caractère artisanal et sa pureté nordique. Élaborée à partir de céréales soigneusement sélectionnées et d’eau pure de source finlandaise, elle ne subit aucune filtration au charbon, ce qui lui permet de conserver toutes les nuances de ses ingrédients d’origine. Vieillie durant un an, cette vodka bénéficie d’un repos maîtrisé qui affine sa texture et harmonise ses arômes, tout en préservant une belle vivacité. Son nez révèle des notes subtiles de céréales fraîches et de pain blanc, surmontées d’une discrète touche de poivre blanc. En bouche, elle offre une attaque souple, presque crémeuse, avec une pointe vanillée et une finale nette et élégante, caractéristique des spiritueux nordiques.

En dégustation pure, la Tom of Finland s’apprécie pleinement à une température de 6-8°C : cela met en valeur sa texture ronde et sa minéralité sous-jacente. Elle excelle également dans des classiques du cocktail tels que le Moscow Mule ou le Vodka Martini, où sa finesse et sa douceur permettent d’équilibrer subtilement les autres ingrédients. Elle s’accorde particulièrement bien avec des mets fins comme les poissons fumés, le gravlax ou les sashimis, dont elle sublime la délicatesse, mais aussi avec du caviar ou des blinis pour une expérience plus festive. Pour une touche créative, n’hésitez pas à l’associer à des créations sucrées à base de chocolat blanc ou de fruits rouges, qui révèleront son côté soyeux.

Pour l’apprécier dans toute sa dimension, servez-la légèrement rafraîchie sans la glacer, afin de ne pas brider ses arômes. Laissez-la reposer une à deux minutes dans le verre avant dégustation pour qu’elle s’ouvre à l’air ambiant et libère ses notes les plus subtiles. La Tom of Finland révèle ainsi toute la sophistication de la distillation finlandaise.