Vodka Non spécifié Fine French grapes - Ciroc - 2021

La Vodka Blanche Ciroc est une expression particulièrement élégante de la vodka française, issue de la distillerie Ciroc, réputée pour utiliser exclusivement des raisins français (Fine French grapes) dans l’élaboration de ses spiritueux. Contrairement à la grande majorité des vodkas élaborées à partir de céréales ou de pommes de terre, Ciroc met l’accent sur le fruit, sélectionnant des raisins issus principalement du sud-ouest de la France, parmi lesquels figurent souvent les variétés Mauzac Blanc et Ugni Blanc. La distillation s’opère en cinq passages dans des alambics en cuivre, permettant d’obtenir une pureté cristalline tout en préservant des notes fruitées uniques. Cette cuvée, mise en bouteille en 2021 après 5 ans de maturation, révèle un profil d’autant plus sophistiqué, apprécié des amateurs souhaitant explorer la vodka sous un angle novateur.

Pour la dégustation, la Vodka Blanche Ciroc mérite d’être mise en valeur dans des préparations simples ou premiums. En cocktail, elle sublimera notamment un Martini Vesper blanc ou un French 75 revisité à la vodka, où ses arômes délicats de raisin et de fleurs blanches s’exprimeront sans être étouffés. Elle se marie à merveille avec des huîtres fraîches ou des sashimis de poisson blanc, dont la finesse répond à la douceur de la vodka. Pour une touche d’originalité, vous pouvez l’expérimenter sur un granité citron-raisin ou en accompagnement d’un plateau de fromages à pâte molle.

Afin d’apprécier pleinement la Vodka Blanche Ciroc, je vous conseille de la servir à une température de 6-8°C pour préserver à la fois sa vivacité et la rondeur issue de la distillation du raisin. Elle gagne à être dégustée pure dans un verre tulipe légèrement aéré : versez-la puis laissez-la reposer quelques instants afin que ses arômes s’ouvrent. La dilution n’est pas nécessaire, mais un petit glaçon bien clair pourra accentuer sa fraîcheur sans la brouiller. Prenez le temps de savourer lentement ses notes subtiles, en appréciant la texture et la longueur remarquablement douces en bouche.