Vodka Podlachie Zubrowka - Zubrowka - 2020

La Vodka Blanche Zubrowka, distillée en 2020 dans la région de Podlachie en Pologne, incarne une tradition séculaire associée à l’excellence de cette distillerie emblématique. Élaborée à partir de blé de grande qualité, typique des plaines polonaises, et d’une eau pure puisée localement, cette vodka se distingue par l’absence de la célèbre herbe de bison, ce qui met en avant une expression vierge et authentique du terroir. Sa distillation minutieuse est suivie d’un vieillissement de cinq ans, un processus rare dans le monde des vodkas blanches, qui confère à cette cuvée une rondeur et une complexité inhabituelles. Le passage du temps en cuves de repos permet d’affiner les arômes et d’apporter une souplesse en bouche qui s’accorde magnifiquement avec l’élégance naturelle de la céréale.

À la dégustation, la Zubrowka 5 ans d’âge révèle de délicates notes céréalières, légèrement vanillées, avec une pointe d’épices douces et une texture soyeuse. Sa pureté et sa profondeur en font une base parfaite pour des cocktails élaborés, comme un Martini revisité ou un Moscow Mule sophistiqué. Elle accompagne idéalement des toasts de saumon fumé, des blinis ou des sashimis, tout en sublimant les mets raffinés à base de poisson, de caviar ou même d’huîtres fraîches. Pour une expérience plus créative, n’hésitez pas à la déguster sur un granité de concombre ou relevée d’un zeste de citron vert.

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique, servez la Vodka Blanche Zubrowka entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler l’ensemble de ses nuances sans masquer la subtilité de ses arômes. Un léger temps d’aération dans le verre, juste avant la dégustation, peut libérer tout son potentiel olfactif. Sauf pour les cocktails, il n’est pas nécessaire de la diluer, car sa structure, acquise après cinq années de repos, s’exprime parfaitement pure.