Vodka Non spécifié Kauffman - KauEFman - 2010

La Vodka Blanche Kauffman 5 ans d’âge, distillée en 2010 en Russie, est une référence rare et prestige parmi les spiritueux russes. Élaborée à partir de blés soigneusement sélectionnés et d’une eau de source pure, elle bénéficie du savoir-faire artisanal de la distillerie Kauffman, réputée pour son exigence extrême à chaque étape de la production. Après plusieurs distillations pour obtenir une extrême pureté, la particularité de cette vodka réside dans son vieillissement en cuves neutres durant cinq années, un procédé peu commun qui confère à la robe cristalline une rondeur insoupçonnée et des arômes subtils naturellement développés, loin de la chaleur brute de beaucoup de vodkas jeunes. Originaire de Russie, pays emblématique de la vodka, cette cuvée se caractérise par son élégance et sa complexité : on perçoit de délicates notes céréalières, rehaussées d’une douceur presque crémeuse, avec un léger rappel de noisette et une finale d’une grande pureté.

Pour la dégustation, cette vodka mérite d’être appréciée aussi bien pure qu’en cocktail raffiné. Elle sublime un Martini ultra-sec, relève subtilement un Black Russian ou un Moscow Mule haut de gamme. Préférez l’accompagner de mets délicats afin de ne pas écraser ses nuances : du caviar, bien sûr, mais aussi des sashimis de poisson blanc, du saumon fumé artisanal, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques mettront en valeur son profil net et soyeux. Pour une touche plus créative, proposez-la sur un sorbet citron-basilic ou en vaporisation légère sur un ceviche de bar.

Afin de savourer pleinement la Vodka Blanche Kauffman 5 ans d’âge, il est recommandé de la servir fraîche, idéalement entre 6 et 8°C. Quelques minutes de repos dans le verre permettront à ses arômes de s’ouvrir davantage, révélant toute sa complexité. Il n’est généralement pas utile de la diluer, à moins d’opter pour une très légère aération à l’eau pure pour en apprécier toute la finesse. La perfection de cette vodka s’exprime lorsqu’on prend le temps de la déguster lentement, à petites gorgées, pour savourer pleinement sa texture soyeuse et ses arômes subtils.