Vodka Saint-Pétersbourg Stpetesburg - Ruski standard - 2015

La Vodka Blanche Ruski Standard de la distillerie Stpetesburg incarne l’élégance et le savoir-faire de la tradition russe, avec un enracinement profond dans la ville de Saint-Pétersbourg, réputée pour son excellence dans l’art de la distillation. Élaborée à partir de céréales soigneusement sélectionnées, elle bénéficie de l’eau pure des nappes phréatiques locales, filtrée selon un procédé précis afin d’assurer une grande limpidité et une texture particulièrement moelleuse. Distillée en 2015 et vieillie durant cinq ans, cette vodka présente une rareté atypique puisque la maturation en cuve lui permet de gagner en rondeur, tout en préservant la fraîcheur attendue d’une vodka blanche traditionnelle.

Dans le verre, la Ruski Standard dévoile des notes délicates de céréales et une subtile touche florale, où une pointe d’épices vient apporter de l’ampleur en bouche. Sa texture soyeuse et son équilibre entre douceur et vivacité en font une base parfaite pour des cocktails raffinés. Elle s’exprime pleinement en martini sec, relevée d’un zeste de citron ou de quelques gouttes de bitter aromatique. Elle s’invite également dans un Moscow Mule traditionnel ou encore twistée en Bloody Mary à la russe, où sa pureté met en valeur les épices et la tomate. Sur le plan culinaire, elle accompagnera à la perfection des poissons fumés, du caviar, ou des blinis à la crème fraîche, et saura aussi surprendre en relevant un carpaccio de betterave ou en apéritif sur des zakouskis.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, il est recommandé de la servir fraîche, entre 6 et 8°C, attention cependant à ne pas la congeler afin de préserver la finesse de ses arômes. Un court moment d’aération dans le verre permet à la complexité des notes céréalières de se déployer. Pour ceux qui préfèrent la douceur, une légère dilution à l’eau pure révélera sa texture veloutée. Voilà une référence à déguster lentement, pour en apprécier toute la richesse et la noblesse.