Vodka Non spécifié Absolut - Absolut Vanilia

Avis Viniou

Absolut Vanilia est une vodka aromatisée issue de la célèbre distillerie Absolut, située dans la petite ville d’Åhus, au sud de la Suède. Produite à base de blé d’hiver cultivé localement et d’eau pure provenant d’un puits profond, cette vodka suit un procédé de distillation continue dans lequel le liquide est purifié d’innombrables fois, gage d’un profil particulièrement doux et limpide. Ce n’est qu’après cette étape que l’arôme naturel de vanille est ajouté, extrait à partir de véritables gousses, conférant à Absolut Vanilia une palette aromatique riche, dominée par la vanille intense mais nuancée de notes caramélisées et chocolatées, avec une touche de douceur lactée. La vodka n’est pas vieillie, préservant ainsi toute la fraîcheur et l’authenticité de ses arômes.

En dégustation, Absolut Vanilia se prête merveilleusement à la création de cocktails gourmands. Elle sublime l’expresso martini, auquel elle apporte de la rondeur et un parfum délicat de vanille, ou bien s’accorde avec des sodas type cola pour un long drink régressif. Essayez-la aussi avec du lait et de la liqueur de cacao pour un cocktail onctueux, ou encore en white russian. Côté cuisine, sa douceur subtile se marie avec des desserts à base de chocolat, de poires ou de caramel, mais peut surprendre en accompagnant un tartare de poissons blancs délicatement épicé : quelques gouttes relèveront le plat d’une touche originale.

Pour l’apprécier pleinement, servez-la entre 6 et 8°C afin de révèler la finesse de sa texture tout en maîtrisant la puissance aromatique de la vanille. Vous pouvez la déguster pure, mais un léger passage à l’air libre, quelques minutes avant la dégustation, permettra au bouquet de s’ouvrir davantage. Ajoutez un trait d’eau fraîche si vous souhaitez atténuer le côté sucré. Évitez la congélation qui figerait certains arômes. Pour les cocktails, privilégiez une dilution maîtrisée pour conserver la richesse et l’équilibre de sa palette.