Vodka Non spécifié Ahus - Absolut

Avis Viniou

La Vodka Blanche Absolut, élaborée à Åhus en Suède, incarne l’excellence scandinave dans l’art de la distillation. Issue principalement de blé d’hiver cultivé localement et d’une eau pure issue de puits profonds, cette vodka se distingue par une distillation continue, assurant une pureté et une douceur remarquables. Ce que propose cette version 5 ans d’âge est inhabituel pour une vodka, la plupart n’ayant pas de maturation. Ici, la maturation en cuve inox durant cinq années va affiner la texture et adoucir davantage le profil aromatique sans altérer la neutralité propre à la vodka blanche. Le résultat offre un nez très subtil, aux notes feutrées de céréales, ponctué d’une légère fraîcheur minérale, tandis que la bouche développe une onctuosité soyeuse, presque crémeuse, avec une finale nette et persistante.

En dégustation pure, la Vodka Blanche Absolut exprime toute sa finesse. Elle se prête à merveille à être servie fraîche, idéalement entre 6 et 8°C, dans un petit verre à vodka. Pour révéler sa texture et ses arômes raffinés, laisser reposer quelques minutes dans le verre avant la dégustation permet d’ouvrir subtilement le bouquet. En cocktail, elle sublime les classiques tels que le Martini vodka ou le Moscow Mule, où sa douceur s’équilibre bien avec le piquant du gingembre ou la délicatesse d’un vermouth sec. Du côté des associations culinaires, cette vodka accompagne parfaitement des mets délicats comme les blinis au saumon fumé, les fruits de mer, ou encore le caviar, en soulignant leur iodé sans jamais dominer. Pour une note créative, essayez-la dans un cocktail à base de concombre et d’aneth, faisant écho à la tradition suédoise.

Pour l’apprécier pleinement, évitez toute dilution excessive qui risquerait de masquer sa fraîcheur subtile. Une légère aération dans le verre peut révéler ses nuances les plus élégantes. Serené et précis, ce spiritueux se savoure lentement pour savourer toute l’expression du terroir d’Åhus et la signature si pure d’Absolut.