Vodka Stockholm Distillerie Absolut - Absolut 100

Avis Viniou

La vodka Absolut 100 est une expression singulière issue de la célèbre distillerie Absolut, établie à Åhus, dans le sud de la Suède, bien que son siège soit à Stockholm. Cette vodka premium, élaborée exclusivement à base de blé d’hiver suédois et d’une eau pure puisée dans des sources profondes locales, se distingue par sa pureté et sa douceur. La particularité de l’Absolut 100 réside dans son titrage à 50 % vol., soit 100 proof, ce qui lui confère une puissance supérieure tout en préservant le fameux caractère soyeux de la marque. La distillation continue, procédé cher à Absolut, garantit une neutralité aromatique tout en conservant des notes céréalières subtiles et une texture élégante, sans maturation en fût afin de préserver la nature limpide et cristalline du spiritueux.

Pour la dégustation, Absolut 100 s’apprécie aussi bien pure que dans des créations cocktails sophistiquées. Pure, elle révèle une bouche ronde et une finale chaleureuse, ce qui la rend idéale pour être savourée bien fraîche, entre 6 et 8°C, dans un petit verre givré. Sa puissance la destine aussi aux cocktails classiques revisités, tels qu’un Martini noir ou un Moscow Mule tonique, où elle apporte intensité et structure. Son caractère dense se marie particulièrement bien avec le caviar, les poissons fumés, ou même des huîtres, pour une expérience gastronomique typiquement nordique. Pour une touche plus créative, elle peut relever un carpaccio de saumon ou accompagner des toasts au tarama.

Pour profiter pleinement de l’Absolut 100, il est conseillé de la servir légèrement aérée après avoir été sortie du réfrigérateur, afin que ses arômes subtils puissent s’exprimer. Évitez la dilution excessive qui masquerait sa pureté et sa texture riche ; une simple pierre froide, plutôt que de la glace fondue, est préférable si vous souhaitez tempérer légèrement sa puissance sans altérer son profil. La sobriété de sa dégustation souligne le savoir-faire scandinave et l’élégance robuste de cette vodka d’exception.