Whisky Hampshire Glenfiddich - Glenfiddich IPA

Le Glenfiddich IPA Experiment est un single malt issu de la célèbre distillerie Glenfiddich, généralement associée à la région du Speyside en Écosse, mais ici, mentionné comme venant du Hampshire. Ce whisky incarne l’esprit innovant de Glenfiddich en s’inscrivant dans sa série Experimental. Il est élaboré exclusivement à partir d’orge maltée et vieilli dans des fûts ayant contenu une Indian Pale Ale, une bière artisanale brassée spécialement pour cette finition. Ce passage dans des fûts de bière confère au whisky des notes inédites, avec une base fruitée classique du Speyside magnifiée par des touches houblonnées et des arômes d’agrumes, de pomme verte, de pamplemousse et de subtiles notes florales. Sa distillation se fait selon le procédé traditionnel en alambics pot still, et la maturation s’achève par cette originalité, rendant l’ensemble complexe et rafraîchissant.

À la dégustation, ce single malt séduit par sa fraîcheur et sa singularité, et il se prête à des expériences intéressantes. Il peut être savouré pur, bien entendu, afin de profiter de sa palette aromatique, mais il se prête également à des cocktails subtils : essayez-le en Old Fashioned revisité, avec une touche de bitters à l’orange, ou en Highball allongé d’une eau gazeuse de qualité et d’un zeste de citron. Les accords culinaires peuvent s’orienter sur des fromages à pâte dure, du saumon fumé, ou encore des carpaccios agrémentés d’agrumes, qui feront ressortir ses notes houblonnées tout en finesse.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C, afin de préserver la subtilité de ses arômes tout en gardant la vivacité apportée par la finition IPA. Une aération de quelques minutes dans le verre permet de libérer l’ensemble de ses notes fruitées et florales. N’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’eau pour ouvrir le palais aromatique sans altérer son équilibre. Ce whisky séduira autant les amateurs de nouveautés que les explorateurs de saveurs raffinées.