Whisky Non spécifié Sortilège - Sortilège bleu

Avis Viniou

Sortilège Bleu 5 ans d’âge est un whisky canadien qui se distingue par sa singularité, alliée au savoir-faire artisanal de la distillerie Sortilège. Élaboré à partir d’un assemblage de whiskys de grain vieillis en fûts de chêne durant au moins cinq ans, il bénéficie également de l’ajout de sirop d’érable pur du Canada, composant signature de la maison. Cette association offre un profil aromatique riche et généreux, où le caractère doucement boisé du whisky se mêle parfaitement aux notes rondes, sucrées et légèrement caramélisées de l’érable. Récolté et distillé au Québec, Sortilège Bleu tire de son terroir ce mariage équilibré entre la vigueur du whisky canadien traditionnel et la douceur emblématique de l’érable local.

Pour apprécier toutes les nuances de ce whisky original, vous pouvez le savourer pur, servi à une température de 16-18°C, moment où les saveurs maltées, le boisé et l’érable s’expriment au mieux. Pour les amateurs de cocktails, Sortilège Bleu apporte une touche gourmande à un Old Fashioned revisité ou en alliance avec un café noir pour un « Café Canadien » réconfortant. Côté accords gourmands, il se marie idéalement avec des desserts à base de pommes, un gâteau au caramel, ou même un plateau de fromages à pâte persillée pour jouer les contrastes sucrés-salés.

Pour une dégustation optimale, laissez le whisky s’aérer quelques minutes dans le verre, ce qui permet à toute la palette aromatique de s’ouvrir. Si l’intensité vous semble trop marquée, une à deux gouttes d’eau pure peuvent suffire à adoucir le profil et révéler encore davantage la rondeur de l’érable. Privilégiez un verre tulipe ou un verre à whisky afin de concentrer les arômes et profitez pleinement de cette expression typiquement canadienne, idéale aussi bien pour les découvertes que pour les instants de convivialité.