Whisky Ontario Inconnu - Canadian Club 1858

Le Canadian Club 1858 est un whisky canadien emblématique, produit à partir d’un assemblage de céréales soigneusement sélectionnées, avec une dominante de seigle, de maïs et d’orge. Sa distillation a lieu en alambics à colonne, méthode typique du Canada qui favorise la légèreté et la douceur du spiritueux. Ce whisky vieillit durant cinq ans en fûts de chêne blanc américain, ce qui contribue à sa couleur dorée pâle et augmente la rondeur de ses arômes sans masquer la fraîcheur de ses saveurs. Originaire de l’Ontario, le Canadian Club 1858 incarne le style traditionnel canadien, mêlant subtilement douceur, équilibre et accessibilité, avec des notes de vanille, de caramel, de fruits à noyau et une pointe d’épices.

Pour la dégustation, ce whisky se prête très bien à une consommation pure, afin d’en apprécier la douceur et les nuances boisées. Il s’exprime aussi parfaitement sur glace ou avec un trait d’eau, ce qui libère davantage ses arômes floraux et fruités, sans altérer son élégance. Le Canadian Club 1858 est également un allié pour la création de cocktails classiques tels que le Manhattan, le Whisky Sour ou simplement en Highball, allongé d’un soda neutre et d’une tranche d’agrume. À table, il accompagne idéalement des viandes froides, des fromages doux ou même des desserts à base de caramel et de poire, qui feront écho à sa palette aromatique.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir frais, autour de 12-16°C, dans un verre à whisky type tulipe ou tumbler, pour concentrer les arômes. Un temps d’aération de quelques minutes après le versement permet de dévoiler progressivement sa finesse. Pour ceux qui souhaitent en tempérer la force, un soupçon d’eau plate révélera toute la subtilité de ses notes épicées et fruitées, rendant la dégustation plus complexe et agréable pour chaque palais.