Whisky Ontario Seagram’s - Seagram’s V.O

Le Seagram’s V.O est un emblème du savoir-faire canadien en matière de whisky. Élaboré en Ontario, ce blend doit sa finesse à l’assemblage de whiskies de grains soigneusement sélectionnés, principalement à base de maïs complétés par du seigle et de l’orge. Vieilli pendant un minimum de six ans en fûts de chêne, il développe une robe dorée limpide et séduit par son équilibre. Le processus de distillation privilégie la légèreté, ce qui confère au Seagram’s V.O une texture douce, presque veloutée, particulièrement appréciée lors des dégustations à l’aveugle. Au nez, on distingue des arômes subtils de caramel blond, de vanille, de fruits jaunes mûrs et une discrète pointe de céréales toastées. En bouche, il dévoile une belle rondeur, des notes sucrées, un soupçon d’épices douces, accompagnés d’une finale légèrement boisée et florale, typique de la tradition canadienne.

Pour la dégustation, le Seagram’s V.O excelle aussi bien pur qu’en cocktails. Son profil aromatique léger et souple en fait une base idéale pour des classiques comme le Whisky Sour, le Old Fashioned ou encore dans un simple highball avec soda classique ou au gingembre. Il s’accorde parfaitement avec des plats d’inspiration nord-américaine tels que le saumon fumé, des viandes froides ou une assiette de fromages doux. Pour une touche créative, tentez l’association avec une tarte aux pommes légèrement caramélisée, qui fera écho à ses notes vanillées.

Pour apprécier pleinement ce whisky, il convient de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Ainsi, ses arômes s’ouvrent harmonieusement sans être masqués par l’alcool. Une aération en verre tulipe durant quelques minutes lui permet d’exprimer toute sa complexité. L’ajout de quelques gouttes d’eau minérale peut aussi révéler d’intéressantes notes florales ou épicées, sans altérer sa structure délicate. Le Seagram’s V.O saura satisfaire aussi bien les amateurs débutants que les connaisseurs en quête d’un whisky accessible, élégant et polyvalent.