Whisky Québec Sortilège - Sortilège vert

Avis Viniou

Le Sortilège Vert de la distillerie canadienne Sortilège est un whisky unique qui s’inscrit dans la grande tradition du whisky canadien, tout en y apportant une touche originale. Élaboré à partir de grains soigneusement sélectionnés, principalement du seigle, ce whisky bénéficie d’une double distillation qui lui confère une grande pureté et une texture soyeuse. Il est ensuite vieilli durant cinq ans en fûts de chêne, ce qui permet au spiritueux de développer des arômes profonds et des nuances boisées particulièrement raffinées. Originaire du Québec, le Sortilège Vert se distingue par l’ajout d’aromates et d’ingrédients botaniques, dont une pointe de menthe, qui lui apporte cette fraîcheur caractéristique rappelant la célèbre liqueur verte canadienne. Cette association harmonieuse de savoir-faire traditionnel et de créativité québécoise rend ce whisky à la fois classique et étonnant.

Pour déguster le Sortilège Vert, il est conseillé de l’apprécier pur, à une température légèrement rafraîchie entre 14 et 16°C, afin de révéler toute la complexité de ses notes boisées, mentholées et légèrement sucrées. Si vous souhaitez l’utiliser en cocktail, il s’accorde parfaitement avec des boissons toniques ou du ginger ale pour des mélanges frais et subtils. Il sublimera également un old fashioned revisité, où la menthe apporte une touche revigorante. Côté accords culinaires, le Sortilège Vert se marie à merveille avec des desserts au chocolat noir, des pâtisseries à la menthe ou même en accompagnement d’un foie gras, où son côté herbacé contraste délicieusement avec la richesse du plat.

Pour savourer pleinement cette bouteille, prenez le temps de faire tourner doucement le whisky dans votre verre afin d’aérer ses arômes. Une légère addition d’eau peut également en ouvrir le bouquet aromatique si vous trouvez l’attaque un peu vive. Évitez la glace, qui risque de figer les arômes subtils du Sortilège Vert. Ce whisky est une invitation à la découverte, à la fois hommage aux traditions et audace contemporaine.