Whisky Québec Sortilège - Sortilège prestige

Avis Viniou

Le Sortilège Prestige 7 ans d’âge est un whisky canadien originaire du Québec, conçu par la distillerie Sortilège, reconnue pour son savoir-faire unique mêlant traditions nord-américaines et influences françaises. Ce whisky d’exception repose sur une base de whisky canadien minutieusement distillé à partir de céréales locales – majoritairement du seigle et du maïs – auxquels est subtilement incorporé un sirop d’érable pur, signature de la marque. Vieilli pendant sept ans en fûts de chêne, il développe une belle complexité aromatique, où la douceur du bois s’allie aux notes gourmandes de vanille, de caramel et bien sûr, à l’élégance naturelle de l’érable québécois. Son profil suave et soyeux s’accompagne de touches de fruits confits et d’épices douces, illustrant harmonieusement la rencontre entre le terroir canadien et le savoir-faire artisanal.

Pour apprécier toutes les facettes du Sortilège Prestige, il se déguste aussi bien pur qu’en cocktail. Sa richesse aromatique en fait un allié de choix pour les classiques revisités, comme le Old Fashioned à l’érable ou un Manhattan rehaussé de bitter aux épices. Côté accords culinaires, osez-le avec un saumon fumé, du fromage à pâte persillée ou en accompagnement de desserts à base de pommes ou de noix. Pour une touche créative, il sublime parfaitement une tarte à l’érable ou un carpaccio d’ananas rôti.

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une courte aération de quelques minutes dans le verre permet de libérer ses arômes les plus subtils. Une légère dilution avec une goutte d’eau peut également révéler toute la profondeur du whisky sans masquer sa douceur caractéristique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la longueur en bouche et la douceur enveloppante de cette cuvée Prestige, véritable hommage au terroir québécois.