Whisky Québec Les spiritueux Ungava Cie Ltée - Cowansville - Coureur des bois

Le Coureur des Bois 12 ans d’âge incarne toute la singularité du whisky canadien avec une touche québécoise bien affirmée. Issu de la distillerie Les Spiritueux Ungava, située à Cowansville dans la province du Québec, ce whisky profite d’un climat propice à une maturation lente et équilibrée. Composé de grains soigneusement sélectionnés et vieilli en fûts de chêne pendant douze ans, il développe une complexité remarquable. Les caractéristiques du terroir québécois se retrouvent dans son profil aromatique, marqué par la douceur, des notes de caramel, de vanille, de fruits secs et une légère présence boisée, signature du long séjour en fût.

Pour la dégustation, ce whisky dévoile tout son potentiel servi pur, à une température comprise entre 16 et 18°C, permettant à ses arômes de s’exprimer pleinement. Une légère aération, de l’ordre de quelques minutes dans le verre, intensifiera la finesse de ses notes boisées et épicées. Si vous souhaitez l’apprécier dans un cocktail, essayez-le dans un Manhattan revisité ou un Old Fashioned où ses subtiles notes sucrées viendront rehausser la recette classique. En association culinaire, il s’accorde magnifiquement avec des fromages affinés du Québec, des noix grillées, ou un dessert au sirop d’érable qui fera écho à ses savoureuses rondeurs.

Pour profiter pleinement de ce Coureur des Bois 12 ans, prenez le temps de humer ses arômes avant la première gorgée, en laissant éventuellement une goutte d’eau tempérer la puissance alcoolique et faire ressortir la complexité des saveurs. Ce moment de dégustation invite à la contemplation, parfait par une froide soirée d’hiver ou partagé entre amis amateurs de whisky fins. Un bel ambassadeur du savoir-faire canadien, à savourer lentement pour en découvrir toutes les subtilités.