Avis Viniou
Le Springbank 15 ans d'âge est un Single Malt écossais prestigieux qui émane de la célèbre région de Campbeltown, autrefois considérée comme la capitale mondiale du whisky. Cette distillerie, l'une des rares encore en activité dans cette zone, utilise des méthodes de production artisanales qui sont restées largement inchangées au fil des générations. Le whisky Springbank 15 ans est vieilli intégralement en fûts de chêne ayant contenu du sherry, ce qui lui confère une profondeur exceptionnelle. Sa couleur ambrée riche est accompagnée de notes aromatiques de fruits secs, chocolat noir, caramel au beurre et épices douces, avec une touche subtile de fumée et d'iode qui est typique des whiskies de Campbeltown.
En termes de dégustation, le Springbank 15 ans se suffit à lui-même grâce à son caractère complexe, mais son profil robuste se marie très bien avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec une pièce de viande grillée, un fromage bleu affiné, ou même du chocolat noir pour une expérience délicieuse. Il peut également être un ingrédient d'un cocktail Whisky Sour raffiné, où sa profondeur aromatique rehaussera les notes citronnées.
Pour apprécier pleinement ce Single Malt, il est recommandé de le servir légèrement frais, idéalement entre 16-18°C. Cela permet de révéler toute la richesse de ses arômes sans trop d'évaporation. L'aération est conseillée; vous pouvez donc laisser le whisky reposer quelques minutes dans le verre, ce qui libérera encore davantage ses notes complexes. Bien que certains puristes préfèrent le déguster pur, l'ajout d'une petite goutte d'eau peut également aider à ouvrir les arômes et adoucir la force de l'alcool, offrant une expérience de dégustation encore plus nuancée. Profitez de chaque gorgée pour découvrir les subtilités qui font la renommée du Springbank 15 ans.
