Whisky Campbeltown Springbank - Aged 10 years

Le Springbank 10 ans d'âge est un Single Malt emblématique originaire de la péninsule de Campbeltown, en Écosse, une région autrefois réputée pour la richesse de ses distilleries. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, ce whisky artisanal est le fruit d’une maîtrise unique, la distillerie Springbank perpétuant des méthodes de production traditionnelles, notamment le maltage de l’orge sur place, une triple distillation partielle et une utilisation soignée des alambics. Après ces étapes, le whisky bénéficie d'un vieillissement de 10 ans en fûts de bourbon et de sherry, qui enrichissent sa palette aromatique tout en conservant la typicité légèrement maritime de Campbeltown.

En dégustation, le Springbank 10 ans dévoile des arômes complexes, mêlant des notes de fruits secs, de vanille, de zeste d’agrume, avec une pointe saline et subtilement fumée. La bouche révèle une texture huileuse et équilibrée, où s’entrelacent des saveurs d’orge maltée, de caramel, de fruits mûrs et une fine touche épicée rappelant le poivre noir. La finale, longue et élégante, apporte une délicate minéralité côtière.

Pour profiter pleinement de ses nuances, le Springbank 10 ans se savoure idéalement pur, à une température d’environ 16-18°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permet d’ouvrir davantage ses arômes et de dévoiler toute sa complexité. Les amateurs peuvent ajouter quelques gouttes d’eau pour atténuer la puissance de l’alcool et révéler de nouvelles facettes aromatiques, sans jamais diluer excessivement ce single malt de caractère.

Si la tentation de l’associer en cocktail se fait sentir, privilégiez des classiques simples comme un Old Fashioned, afin de ne pas masquer la signature de Springbank. Pour l’accord culinaire, optez pour des fromages affinés, des huîtres ou du saumon fumé, dont l’umami relèvera son caractère maritime. En dessert, il s’associe merveilleusement avec un fondant au caramel beurre salé. Prenez le temps de le découvrir, chaque gorgée vous offrira un voyage sensoriel, reflet authentique du terroir de Campbeltown.