Whisky Highlands Benriach - Birnie Moss

Avis Viniou

Le Whisky Peated Whisky Birnie Moss de la distillerie Benriach est un spiritueux écossais âgé de 5 ans, originaire des Highlands. Ce whisky est réputé pour son caractère tourbé, obtenu grâce à l'emploi de malt d'orge fumé durant son processus de fabrication. Benriach est une distillerie au riche héritage, fondée en 1898, qui a su se démarquer par ses méthodes de distillation traditionnelles et son innovation. Les Highlands, berceau de ce whisky, offrent un climat unique et une eau pure, conférant à ses spiritueux des saveurs intenses et distinctives.

Pour sublimer les arômes de ce whisky tourbé, il peut être savouré en accompagnement de mets fumés comme le saumon ou le fromage à pâte persillée. Les amateurs de cocktails pourraient explorer des créations telles que le Smoky Sour, qui combine l'intensité de la fumée avec des notes d'agrumes. En outre, il s'harmonise très bien avec des spécialités régionales comme le haggis, enrichissant l'expérience sensorielle grâce à sa profondeur aromatique.

Pour profiter pleinement du Birnie Moss, il est conseillé de le déguster légèrement au-dessus de la température ambiante. Ajouter quelques gouttes d'eau peut ouvrir les arômes et atténuer la tourbe, révélant une complexité cachée. Commencez par observer sa couleur ambrée, éveillez vos sens avec ses arômes riches, puis passez à la dégustation. Prenez le temps de laisser le whisky en bouche pour apprécier ses différentes couches de saveurs, avant de savourer la finale persistante.