Whisky Highlands Glen Garioch - Glen Garioch 12 ans

Avis Viniou

Le Glen Garioch 12 ans est un single malt emblématique des Highlands écossais, célèbre pour sa richesse et sa complexité. Élaboré avec des ingrédients locaux de qualité, ce whisky se distingue par son processus de distillation traditionnelle en alambics en cuivre, suivi d'une maturation de 12 ans principalement en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de sherry. Glen Garioch, l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse fondée en 1797, jouit d'une solide réputation pour ses whiskies robustes et savoureux. La région des Highlands, avec son climat tempéré et ses paysages pittoresques, influence profondément le caractère de ce spiritueux, lui conférant des notes florales et épicées uniques.

Pour apprécier pleinement ce single malt, envisagez de le déguster pur ou avec une goutte d'eau pour libérer ses arômes riches. Sa complexité se marie bien avec des saveurs de chocolat noir, des fromages affinés, ou même des plats aux saveurs épicées, comme un curry d'agneau. Vous pourriez également l'apprécier dans un cocktail Old Fashioned, où ses notes de sherry complètent magnifiquement le sucre et les bitters.

Pour tirer le meilleur parti de votre dégustation de Glen Garioch 12 ans, servez-le à une température ambiante légèrement fraîche, entre 15 et 18°C. Un éventuel aérateur peut être utilisé, mais une légère dilution avec de l'eau est souvent suffisante pour révéler ses nuances délicates. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe dorée, puis humez-le pour découvrir ses arômes fruités et épicés. Enfin, laissez-le fondre lentement en bouche pour savourer ses saveurs riches et sa finale légèrement fumée.