Whisky Highlands Deanston - Deanston 12 ans

Avis Viniou

Le Whisky Deanston 12 ans est un Single Malt écossais provenant des Highlands, une région réputée pour ses paysages majestueux et son héritage whisky indéniable. Ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée et de l'eau pure de la rivière Teith, reflétant ainsi le lien profond entre sa production et son environnement naturel. Vieilli pendant 12 ans dans des fûts de chêne, il offre une palette de saveurs complexes allant des notes de miel et de chêne, révélatrices de son long repos, à des touches plus subtiles de citron et d'épices. Fondée dans une ancienne filature de coton, la distillerie Deanston jouit d'une réputation solide pour ses méthodes de fabrication traditionnelles et son engagement envers un produit authentique.

Pour sublimer ce whisky, envisagez des accords judicieux comme des plateaux de fruits secs et chocolat noir, ou optez pour des plats à base de saumon fumé. En cocktail, son caractère peut être magnifié dans un classique Rob Roy ou un simple Highball agrémenté d'une eau gazeuse fine. Pour un voyage culinaire en Écosse, associez-le à des haggis ou des fromages locaux comme le cheddar de Mull.

Pour apprécier pleinement le Deanston 12 ans, servez-le à température ambiante ou légèrement rafraîchi, autour de 18 à 22°C. Une aération préalable peut aider à libérer ses arômes délicats. Ajoutez une goutte d'eau pour ouvrir ses couches aromatiques sans les masquer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe dorée avant de porter le verre au nez pour apprécier ses parfums complexes. En bouche, laissez le whisky reposer quelques instants pour révéler la profondeur de ses saveurs.