Whisky Highlands Dalwhinnie - Dalwhinnie

Avis Viniou

Le Whisky Dalwhinnie 15 ans d'âge est un Single Malt écossais provenant de la célèbre distillerie Dalwhinnie, située dans les Highlands. Ce whisky se distingue par son caractère doux et légèrement fumé, résultat de la pureté des eaux de source issues des montagnes environnantes, ainsi que du malt d'orge local. Il est distillé dans des alambics traditionnels en cuivre et mûri pendant quinze ans en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes de miel, de vanille et de bruyère. La distillerie Dalwhinnie, fondée en 1897, jouit d'une réputation de qualité, produisant des whiskies au style représentatif de cette région montagneuse, qui allie rigueur climatique et paysages idylliques.

Pour magnifier ce whisky, dégustez-le pur pour savourer ses arômes complexes, ou en cocktail classique comme un Old Fashioned. En termes d'accords mets, il s'harmonise particulièrement bien avec un plat de saumon fumé ou un fromage à pâte persillée, tel qu'un Roquefort. Vous pourriez également l’accompagner de spécialités régionales comme un haggis écossais, rehaussant son côté épicé et doux.

Pour une expérience optimale, servez le Dalwhinnie 15 ans d'âge à une température de 18-20°C. Une aération légère ou une goutte d'eau peut aider à ouvrir ses arômes, offrant une meilleure expression de ses notes subtiles. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa couleur ambrée dorée, puis portez-le à votre nez pour déceler ses parfums délicats de miel et d'épices. Enfin, goûtez lentement, en laissant le liquide s'épanouir sur le palais, avant de percevoir sa finale persistante et légèrement boisée.