Whisky Highlands Ben Nevis - Signatory vintage - 2016

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Singatory Vintage de la distillerie Ben Nevis, âgé de 8 ans et distillé en 2016, est un magnifique exemple de la tradition écossaise du whisky des Highlands. Située au pied de la plus haute montagne de Grande-Bretagne, la distillerie Ben Nevis, fondée en 1825, est renommée pour ses méthodes de distillation artisanales et ses ingrédients d'exception, notamment l'eau de source pure des Highlands. Ce whisky bénéficie d'un processus de maturation minutieux en fûts de chêne ayant contenu du sherry, conférant à sa robe des notes de fruits secs et de vanille subtilement épicées, typiques de la région.

Pour savourer pleinement ce whisky, essayez-le pur ou avec une légère touche d'eau pour libérer ses arômes. Associez-le à des plats rustiques tels qu'un ragoût de bœuf ou un fromage bleu persillé. Pour une expérience plus moderne, utilisez-le dans un cocktail classique comme le "Rob Roy", qui sublimera ses nuances épicées et maltées. Les plats à base de gibier traditionnel écossais ou de saumon fumé se marieront également parfaitement avec sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce whisky à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur ambrée, puis approchez doucement le verre pour humer les arômes fruités et boisés. Prenez une petite gorgée, laissez le whisky envelopper votre palais avant de le savourer. Une légère aération dans le verre est recommandée pour permettre aux nuances aromatiques de se développer progressivement. Avec ces conseils, chaque gorgée sera une invitation au voyage vers les majestueuses Highlands écossaises.