Whisky Highlands Dalmore - The Dalmore

Avis Viniou

Le Dalmore 12 ans d'âge est un Single Malt emblématique produit par la distillerie Dalmore, située dans les majestueuses Highlands d'Écosse. Ce Whisky illustre parfaitement l'excellence écossaise avec une distillation soigneusement maîtrisée et un vieillissement de 12 ans dans des fûts de chêne ex-bourbon puis des fûts de sherry Oloroso. Les Highlands apportent une typicité unique à ses saveurs, influencée par le climat frais et les traditions ancestrales de la région. La distillerie Dalmore, fondée en 1839, bénéficie d'une réputation d'exception pour ses whiskies riches et complexes, souvent marqués par des arômes fruités et épicés.

Pour sublimer les arômes du Dalmore 12 ans, envisagez une dégustation sur glace, ou en cocktail comme le classique Old Fashioned. Accompagnez-le de fromages affinés ou de chocolat noir pour une harmonie gustative. Les spécialités écossaises telles que le haggis ou le saumon fumé se marient magnifiquement avec ses notes profondes de vanille, d'agrumes et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce Whisky, servez-le idéalement à une température de 18-20°C. Si vous le souhaitez, ajoutez une goutte d'eau pour libérer davantage d'arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur ambrée, puis humez délicatement pour capter ses nuances olfactives. En bouche, savourez sa texture veloutée et laissez les saveurs évoluer, offrant une expérience riche et inoubliable.