Whisky Highlands Highland Park - Highland Park

Avis Viniou

Le Highland Park 12 ans d'âge est un Single Malt Scotch Whisky provenant de la célèbre distillerie Highland Park, située sur l'île d'Orkney en Écosse. Ce whisky bénéficie de l'influence unique de son environnement géographique marin. Le Highland Park 12 ans d'âge est élaboré à partir d'orge maltée, légèrement tourbée, ce qui confère une subtile fumée à sa saveur. Il est distillé avec soin dans des alambics en cuivre traditionnels avant de mûrir pendant au moins 12 ans dans des fûts de chêne, souvent d'ancien xérès. Ce processus de maturation se déroule dans un climat tempéré et humide, apportant à ce whisky une riche complexité et des nuances équilibrées.

Pour déguster ce single malt, plusieurs options s'offrent à vous. Vous pouvez le savourer pur pour apprécier pleinement son caractère unique. Son profil de saveurs, avec ses notes de miel, de bruyère et de saveurs florales, se marie particulièrement bien avec un chocolat noir de qualité ou des fruits secs comme les abricots et les amandes. Dans le domaine des cocktails, le Highland Park 12 ans d'âge peut apporter une profondeur intéressante au classique Highball, associé à une eau gazeuse de qualité et une tranche de citron pour rehausser ses arômes fruités et épicés.

Pour une appréciation optimale, dégustez ce whisky à une température ambiante d'environ 18-22°C. Il est conseillé de le laisser respirer quelques minutes dans le verre après l'avoir versé, ce qui permet à ses arômes de s'exprimer pleinement. Certains amateurs préfèrent ajouter quelques gouttes d'eau pour ouvrir encore davantage les saveurs et réduire légèrement l'intensité alcoolique. Gardez à l'esprit que chaque goutte d'eau doit être judicieusement ajoutée pour ne pas diluer l'expérience sensorielle distincte qu'offre le Highland Park 12 ans d'âge.