Whisky Highlands Banffshire - Balvenie

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Balvenie de 12 ans d'âge est une expression raffinée provenant de la célèbre distillerie Balvenie située dans la région des Highlands, en Écosse. Ce whisky incarne l'art et la tradition de la distillation écossaise avec une attention méticuleuse portée aux détails. Ce single malt est élaboré à partir d'orge maltée et distillé dans des alambics en cuivre, avant de vieillir pendant 12 ans dans une combinaison de fûts de chêne américain et de fûts de sherry. Le résultat est une harmonie parfaite de saveurs avec des notes de miel, de vanille et de fruits secs, sublimées par une légère touche de chêne épicé.

Pour apprécier pleinement le Balvenie 12 ans, pensez à l'intégrer dans un cocktail classique tel qu'un Old Fashioned, où ses notes maltées et sucrées se marient avec le sucre de canne et l'amertume des bitters. Pour une expérience culinaire, accompagnez-le de fromages affinés comme un cheddar fort ou un gouda vieilli, qui renforceront ses nuances complexes. Les amateurs de douceurs pourront également l'associer à un dessert au chocolat noir ou à des pâtisseries aux fruits secs pour sublimer son côté fruité et épicé.

Pour une dégustation optimale, servez ce whisky à une température comprise entre 16-18°C. Cette plage permet de révéler sa complexité tout en offrant une bouche souple et réchauffante. Laisser le whisky reposer quelques minutes dans le verre avant de le déguster peut améliorer l'expérience, en libérant pleinement ses arômes. Ajouter quelques gouttes d'eau peut également ouvrir davantage les saveurs, mettant en lumière ses subtilités. Enfin, utilisez un verre tulipe ou Glencairn pour concentrer les arômes, et prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir l’élégance et la profondeur de ce single malt exceptionnel.