Whisky Highlands Glenmoragie - Glenmoragie 16 ans

Avis Viniou

Le Whisky Glenmorangie 16 ans est un Single Malt prestigieux provenant des Highlands, une région célèbre pour ses whiskies exceptionnellement riches et complexes. Distillé à partir d'orge maltée, ce whisky bénéficie du savoir-faire ancestral de la distillerie Glenmorangie. La distillation se fait dans de hauts alambics de cuivre caractéristiques de la maison, permettant une finesse et une légèreté distinctives dans le produit final. Après distillation, le Glenmorangie 16 ans d'âge repose patiemment dans des fûts de chêne, principalement de chêne américain, ce qui lui confère des notes boisées et vanillées, avec une douce complexité marquée par des arômes de miel, d'épices douces et d'agrumes.

En termes de dégustation, ce whisky single malt s'apprécie idéalement pur pour saisir toute la complexité de ses arômes. Cependant, il se prête également bien à une exploration plus audacieuse au sein de cocktails classiques tels que le "Old Fashioned" ou le "Whisky Sour", où ses notes de vanille et de fruits peuvent s'exprimer pleinement. Côté associations culinaires, le Glenmorangie 16 ans se marie délicieusement avec un saumon fumé ou un fromage affiné comme un comté, qui sauront sublimer ses arômes subtils. Pour une idée créative, pensez à l'associer à un dessert à base de chocolat noir ou de caramel pour une finale en bouche douce et persistante.

Pour l'apprécier pleinement, servez ce whisky à une température ambiante fraîche, autour de 16-18°C, afin de mettre en valeur sa rondeur et sa richesse aromatique. Aérer légèrement le whisky en le versant dans un verre tulipe permettra aussi de libérer de manière optimale ses parfums les plus délicats. Une goutte d'eau peut parfois être ajoutée pour ouvrir encore plus le bouquet et adoucir l'alcool, révélant ainsi toutes les subtilités de ce Glenmorangie 16 ans.