Whisky Highlands OBAN - Oban

Avis Viniou

Le Oban 14 ans d'âge est un Single Malt écossais provenant des célèbres Highlands, véritable épicentre des whiskies raffinés et complexes. Élaboré par la distillerie Oban, une des plus anciennes d'Écosse fondée en 1794, ce whisky se distingue par sa profondeur et son équilibre.

Le processus commence par l'utilisation d'orge maltée soigneusement sélectionnée, qui va être fermentée avant de subir une distillation double dans des alambics traditionnels en cuivre, préservant ainsi les arômes caractéristiques du malt. La maturation s'effectue ensuite dans des fûts de chêne, contribuant à créer une palette aromatique riche et complexe après 14 longues années. Le climat tempéré et l'air marin des Highlands apportent une touche subtile salée unique à ce single malt, enrichie par des notes fruitées, miellées et légèrement épicées.

En termes de dégustation, ce whisky révèle toute sa splendeur pris pur, éventuellement avec une légère aération pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Cependant, il se prête aussi à des expériences créatives. Essayez-le dans des cocktails classiques tels que le Rob Roy, où il apportera sa profondeur caractéristique. Pour un accord culinaire, le Oban 14 ans se marie harmonieusement avec un saumon fumé arrosé d'un filet de citron, ou encore avec un plateau de fromages affinés, spécialement ceux à pâte persillée comme le Roquefort.

Pour apprécier toutes les nuances du Oban 14, il est recommandé de le servir à une température ambiante de 18-20°C. L'ajout de quelques gouttes d'eau peut non seulement adoucir son profil mais aussi permettre de libérer des arômes plus subtils qui pourraient passer inaperçus autrement. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en vous laissant porter par ce voyage gustatif à travers les paysages des Highlands.