Avis Viniou
Le Whisky Single Malt Machrie Moor CS de la distillerie Arran est une expression unique et captivante en provenance directe des majestueuses Highlands écossaises. Issu d'une distillation soignée, ce whisky tire son nom du site archéologique de Machrie Moor, réputé pour ses cercles de pierre mystérieux sur l'île d'Arran. C'est un whisky non filtré à froid, ce qui lui permet de conserver toutes ses huiles et arômes complexes. L'usage de l'orge légèrement tourbée et de l'eau pure du Loch na Davie lui confère un caractère fumé distinct, pourtant bien équilibré par la douceur naturelle des whiskies d'Arran. Maturée en fûts de chêne, cette edition cask strength offre une expérience audacieuse et brut, délivrant des notes de fumée, d'agrumes et de mélasse.
Pour la dégustation, ce whisky peut être apprécié à sa pleine puissance ou adouci avec un peu d'eau, permettant à ses délicates nuances de se dévoiler. Vous pourriez être tenté de l'incorporer dans des cocktails sophistiqués où ses nuances fumées pourront challenger les saveurs classiques. Essayez-le dans un Old Fashioned, en remplaçant le whisky classique par le Machrie Moor CS pour une version pleine de caractère. Côté gastronomique, associez ce single malt avec des aliments aux saveurs incisives comme le saumon fumé, le fromage bleu ou une tarte tatin qui saura relever son caractère fumé tout en équilibrant ses notes sucrées et acides.
Pour en apprécier toutes les subtilités, il est idéal de consommer ce whisky à une température de 18-20°C. Laisser respirer le whisky pendant quelques minutes avant de le savourer peut également rehausser son profil aromatique, permettant au cœur fumé et aux notes complexes de se déployer pleinement. C'est une véritable invitation à l'évasion et à la découverte sensorielle des Highlands écossaises.
