Avis Viniou
Le Whisky Single Malt Allt Gleann de la distillerie Torabhaig est un véritable trésor en provenance des Highlands en Écosse. Cette région réputée pour la qualité de ses eaux pures et son climat unique contribue à la création de whiskies au caractère distinctif. Le Torabhaig Allt Gleann est élaboré à partir d'orge maltée soigneusement sélectionnée. Il bénéficie d'une double distillation dans des alambics traditionnels en cuivre, une méthode qui permet de capturer toute la richesse aromatique de l'orge tout en affinant les saveurs. La maturation se déroule dans des fûts de chêne, qui impartissent des notes de vanille douce et de légers accents épicés au whisky, s'harmonisant parfaitement avec son profil tourbé.
Pour vraiment apprécier ce single malt, vous pouvez choisir de le déguster pur, mais il se marie également très bien dans des cocktails. Essayez de l’incorporer dans un Rob Roy classique pour sublimer son caractère fumé et ses notes boisées. Côté associations culinaires, le Torabhaig Allt Gleann se révèle somptueux aux côtés de fromages affinés ou de saumon fumé, dont il relève les saveurs salines et onctueuses. Pour les palais aventureux, il s'accorde également à merveille avec du chocolat noir à haute teneur en cacao.
Pour apprécier pleinement ce whisky, servez-le idéalement à une température de 18-20°C. À cette température, ses arômes seront pleinement libérés, offrant un bouquet plus complet. Laissez-le respirer quelques minutes après l'avoir versé, cela permettra à ses saveurs complexes de s'épanouir. Un ajout très léger d'eau non chlorée peut également aider à dévoiler des notes plus subtiles sans altérer son profil général. ?
