Avis Viniou
Le Ledaig 9 ans Bordeaux Red est un single malt écossais originaire des Highlands, plus précisément de la célèbre distillerie Tobermory située sur l'île de Mull. Ce whisky se distingue par son profil atypique, grâce à son vieillissement de neuf ans en fûts ayant contenu du vin rouge de Bordeaux. Ce type de maturation confère au whisky des arômes riches et complexes, avec des notes de fruits rouges, de chêne et de vanille. La tourbe caractéristique des Ledaig est présente, apportant une belle fumée en arrière-plan qui se marie parfaitement avec la richesse du vin rouge.
Pour appréhender toute la complexité du Ledaig 9 ans Bordeaux Red, on peut le déguster pur au départ pour apprécier ses premières nuances. Si vous aimez les cocktails, il peut apporter une dimension nouvelle au classique Old Fashioned, substituant le sucre par un trait de sirop de fruits rouges pour accentuer les arômes de son vieillissement. En termes d'association culinaire, ce whisky sera parfait avec des plats de viande grillée ou des desserts au chocolat noir qui équilibreront son profil tourbé et fruité.
Pour apprécier entièrement ce single malt, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Une petite aération, en le versant dans un verre tulipe et en le laissant reposer quelques minutes avant de le déguster, permet de libérer ses arômes plus subtilement. L'ajout de quelques gouttes d'eau non chlorée à température ambiante peut également aider à dévoiler certaines notes cachées de ce whisky robuste et raffiné. Profitez de ce moment de dégustation pour explorer toutes les nuances aromatiques que ce Ledaig unique a à offrir.
