Avis Viniou
Le Tobermory 17 ans d'âge Oloroso Cask est un Whisky Single Malt exceptionnel provenant des magnifiques Highlands d’Écosse, élaboré par la distillerie Tobermory, située sur l'île de Mull. Ce Whisky de 17 ans d'âge a été affiné dans des fûts de chêne ayant contenu du vin de Xérès Oloroso, un enrichissement qui lui confère une profondeur et une complexité remarquables. Son profil aromatique est marqué par des notes riches et intenses de fruits secs, de noix, de chocolat noir et de miel, avec une touche subtile de fumée de tourbe. La distillation artisanale et la maturation prolongée permettent d'obtenir une texture douce et un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et épicées.
Pour savourer pleinement ce Tobermory 17 ans Oloroso, il est recommandé de le déguster pur afin de ne pas altérer ses arômes délicats. Cependant, il peut également être intégré dans des cocktails classiques tels que le Old Fashioned, où ses notes fruitées et boisées ajouteront une profondeur inédite. En termes d'accords culinaires, il se marie admirablement avec des fromages bleus puissants, du chocolat noir de haute qualité, ou encore des viandes grillées aux saveurs prononcées, telles que l’agneau ou le gibier.
Pour vivre une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Single Malt à une température comprise entre 16 et 18°C. L’ouverture de la bouteille quelques minutes avant la dégustation permet une aération nécessaire pour l’épanouissement de ses arômes complexes. Bien que ce Whisky se suffise à lui-même, une goutte d'eau peut être ajoutée afin d'ouvrir davantage ses nuances aromatiques, offrant ainsi une expérience sensorielle encore plus riche et nuancée.
