Avis Viniou
Le Single Malt Whisky Huddart de la distillerie Old Pulteney est un trésor venu tout droit des Highlands écossais, conjuguant traditions ancestrales et innovation. Ce whisky est composé entièrement d'orge malté. La distillation se déroule dans des alambics en cuivre traditionnels, caractéristiques de la région, offrant des notes distinctives et profondes. Le Huddart bénéficie d'une maturation soigneuse dans des fûts de chêne précédemment utilisés pour des whiskies tourbés, ce qui lui confère une complexité aromatique unique. Ce processus lui attribue un caractère riche, avec un équilibre parfait entre douceur vanillée, touches de fumée et légères nuances salines, rappelant son héritage côtier.
En termes de suggestions de dégustation, le Huddart est un excellent choix pour celui qui souhaite l'apprécier pur afin de savourer pleinement son éventail de saveurs, mais peut néanmoins se marier harmonieusement dans un cocktail Smoky Old Fashioned, en remplaçant simplement le whisky classique par le Huddart. Pour une expérience culinaire raffinée, associez ce whisky à des fromages à pâte dure et vieillis, ou encore à des fruits de mer cuisinés avec des herbes fraîches qui évoquent son environnement maritime.
Pour profiter pleinement de ce single malt, il est préférable de le déguster à une température ambiante légèrement inférieure, idéalement autour de 16-18°C. Cette température favorise l'ouverture des arômes sans les dominer. Un léger ajout d'eau, une ou deux gouttes, peut également aider à révéler des couches supplémentaires de saveurs, surtout la délicate influence tourbée. Enfin, avant de déguster, laissez le respirer quelques minutes dans le verre pour que chaque note puisse s'exprimer pleinement. Ainsi préparé, le Huddart promet une véritable exploration sensorielle.
