Whisky Highlands Ben nevis - Best dram - 2012

Avis Viniou

Le Ben Nevis 10 ans d'âge, distillé en 2012 dans la région des Highlands en Écosse, est un single malt qui offre une expérience gustative riche et complexe. Produite par la distillerie Ben Nevis, située près de Fort William, cette expression est un hommage aux traditions écossaises de distillation. Utilisant de l'orge maltée locale et l'eau pure des montagnes environnantes, le Ben Nevis 10 ans est vieilli dans des fûts de chêne qui lui confèrent ses caractéristiques uniques. Ce whisky dévoile des notes de fruits secs, d'épices douces, et une présence subtile de tourbe qui rappelle son terroir montagneux.

Pour profiter pleinement de ce whisky, il est idéal de le consommer pur ou avec un peu d'eau pour libérer ses arômes plus délicats. Vous pouvez également l'apprécier dans des cocktails classiques, tels qu'un Old Fashioned, où ses arômes authentiques enrichissent la boisson sans la submerger. En termes d'associations culinaires, le Ben Nevis 10 ans se marie astucieusement avec un fromage au goût prononcé comme un bon cheddar vieilli, ou encore avec un dessert à base de caramel ou de chocolat noir qui saura mettre en valeur ses nuances sucrées et épicées.

Pour savourer ce whisky dans les meilleures conditions, il est conseillé de le déguster à une température ambiante, environ 20-22°C. Cela permettra aux arômes de pleinement s'épanouir et de dévoiler leur complexité. Avant de le déguster, vous pouvez laisser le whisky s'aérer quelques minutes dans le verre, ce qui accentuera l'intensité de ses saveurs. Si vous préférez atténuer la puissance de l'alcool, une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut adoucir le goût, révélant ainsi des notes cachées plus subtiles.