Whisky Highlands Dewar's - Dewars - 2012

Avis Viniou

Le Dewar's 12 ans d'âge est un blended whisky sophistiqué qui incarne l'excellence de l'art du mélange écossais. Originaire des Highlands en Écosse, ce whisky est le résultat d'une sélection judicieuse de whiskies de malt et de grain, soigneusement assemblés pour produire un profil riche et équilibré. Distillé pour la première fois en 2012, ce Dewar's bénéficie d'une maturation de 12 ans, une période durant laquelle il acquiert une complexité aromatique grâce aux chais des Highlands. Les notes boisées se marient subtilement aux nuances de miel, de fruits secs et d'épices douces, créant une sensation chaleureuse et enveloppante.

Pour apprécier pleinement le Dewar's 12 ans d'âge, quelques suggestions de dégustation peuvent enrichir votre expérience. Il s'accorde parfaitement avec des plats riches et réconfortants tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou un saumon fumé délicatement épicé. Pour un cocktail raffiné, essayez un classique comme le Rob Roy, où le whisky est subtilement mêlé à du vermouth rouge et quelques gouttes de bitter, ou préparez un simple Highball avec du soda pour une touche plus rafraîchissante.

Afin de révéler toutes les nuances de ce whisky, il est conseillé de le déguster à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Prévoyez une aération de quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Si vous le souhaitez, une légère dilution avec une goutte d'eau peut adoucir les alcools volatils et libérer davantage les saveurs subtiles de ce blend. Savourez chaque gorgée lentement, en prenant le temps d'apprécier le mariage harmonieux des arômes qui fait la réputation du Dewar's 12 ans d'âge.