Whisky Highlands Glenlivet - The glenlivet 18 ans - 2023

Avis Viniou

Le Glenlivet 18 ans est un Single Malt tout droit venu des Highlands écossais, une région reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses whiskies. Ce joyau est distillé dans la célèbre distillerie Glenlivet, une institution fondée au XIXe siècle. Sa maturation de 18 ans lui confère une complexité et une profondeur incomparables. Le processus méticuleux inclut une maturation en fûts de chêne américain et européen, contribuant à développer des notes riches et nuancées. Le chêne américain offre des arômes vanillés et miellés tandis que le chêne européen ajoute des épices subtiles et des notes plus boisées. Ce whisky se distingue par des saveurs de fruits mûrs, de noisettes grillées et une touche finale légèrement épicée.

Pour des suggestions de dégustation, ce Glenlivet 18 ans se suffit à lui-même, mais peut aussi être intégré dans un cocktail sophistiqué tel qu'un "Rob Roy", où ses notes complexes se marient parfaitement avec le vermouth et une touche d'amer. Côté culinaires, il accompagne merveilleusement bien un plateau de fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé. Les fruits secs et le chocolat noir en sont aussi des compagnons de choix, renforçant les arômes naturels de ce single malt.

Pour apprécier pleinement ce whisky, il est conseillé de le déguster pur ou avec une petite dilution d'eau minérale, qui aidera à libérer son bouquet aromatique tout en adoucissant le palais. Servir à une température d'environ 18-20°C permet de révéler toute sa complexité aromatique. Laissez-le reposer dans le verre quelques minutes après le service pour permettre une aération qui accentue encore davantage ses fines subtilités. Prendre le temps d'apprécier chaque gorgée vous garantira une expérience de dégustation inoubliable.