Whisky Highlands Dewar s - Aberfeldy

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Aberfeldy 12 ans d'âge, produit par la distillerie Dewar's, est un véritable trésor des Highlands écossais. Ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée, d'eau de source pure provenant de Pitilie Burn, reconnue pour sa pureté. La distillation est effectuée dans des alambics traditionnels en cuivre, offrant une richesse et une complexité uniques au liquide. Maturation pendant douze ans dans une combinaison de fûts de chêne ex-bourbon et reconditionnés, ce qui lui confère des notes délicates de miel, de fruits mûrs et une touche vanillée.

Pour apprécier pleinement ce whisky aux arômes riches et équilibrés, plusieurs options s'offrent à vous. Vous pourriez le déguster seul, afin de savourer ses nuances subtiles à chaque gorgée. Si vous préférez les cocktails, essayez un "Aberfeldy Sour", où le jus de citron frais et un trait de sirop simple exaltent ses notes fruitées et miellées. Côté gastronomie, ce whisky s'associe à merveille avec un fromage à pâte persillée comme le Roquefort ou une tarte aux pommes tiède, qui complètent sa douceur et sa complexité aromatique.

Pour profiter de toute la palette de saveurs qu’offre cet Aberfeldy 12 ans, je vous conseille de le déguster légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Ce whisky peut également bénéficier d'un court moment d’aération, versé dans un verre à whisky, ce qui permet aux arômes de mieux s'exprimer. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut également révéler davantage de nuances, en adoucissant l'alcool tout en libérant les notes sous-jacentes. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant les saveurs se développer lentement sur votre palais.