Whisky Highlands HAMILTONS - HAMILTONS

Avis Viniou

Le whisky Single Malt HAMILTONS issu de la région des Highlands en Écosse incarne parfaitement la richesse et la tradition de ce terroir emblématique. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, ce single malt bénéficie d'une distillation en alambic traditionnel puis d'une maturation en fûts de chêne, généralement utilisés auparavant pour le vieillissement de bourbon ou de sherry. Cette méthode permet au whisky de développer une complexité aromatique élégante et nuancée typique des Highlands, région réputée pour ses paysages majestueux et la diversité de ses styles de whisky. La distillerie HAMILTONS perpétue un savoir-faire ancestral, combinant pureté de l’eau des montagnes écossaises et climat tempéré, pour obtenir un single malt équilibré où l’on retrouve souvent des notes fruitées, florales, légèrement tourbées, accompagnées d’une douceur de vanille, de miel et parfois une touche épicée.

Pour la dégustation, le Single Malt HAMILTONS se prête à de multiples expériences. Nature, il révèle toutes ses subtilités, mais il accompagnera aussi très bien un carré de chocolat noir à forte teneur en cacao, du foie gras sur toast brioché ou bien des fromages affinés comme un comté vieux. Pour une association plus originale, essayez-le avec des noix de pécan caramélisées. S’il vous vient l’envie de l’intégrer dans un cocktail, optez pour un Rob Roy, pour garder toute l’expression du malt.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous conseille de servir ce whisky à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut être intéressant de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre afin que les arômes se libèrent progressivement. Si le degré d’alcool vous semble puissant, ajoutez quelques gouttes d’eau fraîche, ce geste pourra révéler de nouvelles nuances aromatiques tout en adoucissant la bouche. Prenez le temps d’apprécier la robe, le nez puis la bouche, et laissez-vous transporter vers les Highlands écossais à chaque gorgée.