Whisky Highlands Buttelkowane przez - Highland Cross

Avis Viniou

Le Highland Cross Blended Malt Scotch Whisky est une belle expression de l’art du mélange écossais, élaborée au cœur des Highlands par la distillerie Buttelkowane. Composé exclusivement de single malts issus de diverses distilleries de cette région montagneuse, ce blended malt présente la typicité propre aux Highlands : une harmonie entre des notes florales, légèrement mielleuses, une pointe herbacée et une subtile touche de fumée. La maturation se fait généralement dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon ou du sherry, apportant au whisky une complexité aromatique avec des nuances de vanille, de fruits secs et de boisé élégant. Le climat tempéré des Highlands favorise une maturation lente, permettant à chaque composant de s’exprimer pleinement dans l’assemblage final.

Pour la dégustation, ce whisky polyvalent se prête aussi bien à une appréciation pure qu’à des associations créatives. Il exprime toute sa finesse servi simplement dans un verre tulipe, où ses arômes se dévoilent progressivement après quelques minutes d’aération. Si vous souhaitez l’utiliser en cocktail, il sublimera un Rob Roy ou un Penicillin grâce à son équilibre naturel entre douceur et légères notes tourbées. Côté accords culinaires, il accompagne élégamment un fromage à pâte persillée, un saumon fumé ou un dessert à base de caramel beurre salé, qui mettront en valeur ses saveurs maltées et légèrement épicées.

Pour profiter au mieux du Highland Cross Blended Malt, servez-le de préférence à une température de 16-18°C, ce qui permet de libérer pleinement ses arômes sans qu’ils ne soient étouffés par le froid. Un trait d’eau minérale, ajouté délicatement, peut aider à ouvrir davantage la palette aromatique, surtout si vous souhaitez révéler ses touches les plus subtiles. Prenez le temps de le faire tourner dans le verre avant la première gorgée : c’est ainsi que vous pourrez apprécier tout le raffinement de ce blended malt des Highlands.