Whisky Highlands WILD GENTLEMAN - EXCELLENCY CLUB - 2021

Le Whisky Blended Malt Scotch Whisky Excellency Club de la distillerie Wild Gentleman est un assemblage élaboré à partir de single malts rigoureusement sélectionnés issus des terres emblématiques des Highlands écossais. Distillé en 2021 et vieilli durant dix années, ce whisky reflète l’expérience et le savoir-faire de la maison Wild Gentleman. Ce blended malt, c’est avant tout un mariage subtil de matières premières locales?: de l’orge maltée écossaise pure, une eau de source des Highlands d’une grande fraîcheur, et une double distillation traditionnelle en alambic pot still. La maturation s’effectue en fûts de chêne ayant contenu du bourbon, conférant au whisky des arômes boisés, vanillés et délicatement épicés, tout en permettant aux notes fruitées typiques de la région de s’exprimer.

À la dégustation, l’Excellency Club se distingue par sa rondeur en bouche, mêlant raisins secs, pomme verte, miel et une pointe de noisette, le tout soutenu par une légère touche fumée caractéristique des Highlands. Il s’apprécie naturellement pur, pour profiter pleinement de sa complexité et de sa longueur en bouche. Pour accompagner ce whisky, privilégiez des fromages affinés type cheddar ou comté, des fruits secs, ou même un chocolat noir intense. Il se prête également à des accords avec des mets plus subtils comme un tartare de saumon fumé ou quelques tranches de magret de canard séché.

Pour une expérience optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, dans un verre à whisky tulipe afin de concentrer les arômes. Une légère aération de deux à trois minutes dans le verre permettra au bouquet de se développer pleinement. Si l’intensité aromatique vous semble trop marquée, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’eau pour l’ouvrir sans le diluer excessivement. Ainsi, vous exploiterez toutes les qualités de ce blended malt sophistiqué et raffiné.