Whisky Highlands Glen Moray - Glen Turner

Le whisky Glen Moray 12 ans d’âge est un single malt typique des Highlands écossais, issus d’une distillerie réputée pour son savoir-faire et son attachement aux recettes traditionnelles. Élaboré à partir d’orge maltée soigneusement sélectionnée, il bénéficie d’une double distillation dans des alambics en cuivre, ce qui lui confère sa finesse et sa pureté. La maturation s’effectue durant douze longues années en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ce qui permet de développer une palette aromatique riche, tout en douceur et en subtilité. Originaire d’Elgin, au nord de l’Écosse, Glen Moray est reconnue pour ses single malts équilibrés, où les caractéristiques florales et fruitées dominent.

En dégustation, ce whisky offre un nez délicat, où se mêlent des notes de miel, de vanille, de poire mûre et de subtiles touches d’agrumes. En bouche, l’attaque est souple, marquée par des saveurs de fruits secs, de caramel léger et de noisette, qui laissent place à une pointe d’épices douces en finale. Il s’apprécie à merveille pur afin de profiter pleinement de ses arômes harmonieux, mais se prête également à la découverte dans des cocktails raffinés, comme un old fashioned revisité, où il apportera sa rondeur et sa chaleur. En accord culinaire, il accompagne parfaitement des fromages à pâte persillée, un foie gras poêlé ou même des mets sucrés, tels qu’un fondant au chocolat noir ou une tarte tatin.

Pour savourer pleinement le Glen Moray 12 ans, il est conseillé de le servir idéalement entre 16 et 18°C afin que ses arômes se déploient avec élégance. Une légère aération, en le laissant reposer quelques minutes dans le verre, permet également de révéler toute sa complexité. Si souhaité, l’ajout de quelques gouttes d’eau minérale peut ouvrir le bouquet aromatique sans masquer sa personnalité. Prenez le temps de le déguster, pour découvrir la richesse de ce single malt issu du savoir-faire écossais.