Whisky Highlands Oban - Oban

Le Oban 14 ans d’âge est un Single Malt emblématique originaire de la côte ouest des Highlands écossais, produit au sein de la distillerie Oban, fondée en 1794. Le whisky est élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, lentement distillée dans de petits alambics traditionnels. Cette méthode artisanale, ainsi que la très faible capacité de production de la distillerie, confèrent au Oban 14 ans une complexité unique et une attention toute particulière à chaque étape. Après la distillation, le spiritueux vieillit patiemment pendant quatorze ans dans des fûts de chêne – majoritairement des fûts ex-bourbon – qui apportent rondeur et subtilité tout en respectant le caractère marin, légèrement fumé et fruité qui fait la réputation d’Oban. Sa situation géographique, entre mer et montagne, lui donne ce profil équilibré entre douceur côtière, notes de tourbe délicates et arômes fruités de pomme cuite, agrumes, miel et une pointe saline.

Pour une dégustation optimale, le Oban 14 ans se savoure pur afin d’apprécier pleinement sa palette aromatique, mais il s’invite aussi dans des cocktails premium comme le Old Fashioned revisité au single malt, ou accompagné d’un trait de bitter à l’orange qui sublime ses notes fruitées. Côté accords culinaires, il excelle avec des fruits de mer, un saumon fumé ou encore des fromages affinés à pâte dure. Un carpaccio de Saint-Jacques ou du cheddar vieilli accentueront ses touches salines et épicées, tandis qu’un carré de chocolat noir à la fleur de sel soulignera ses nuances moelleuses et iodées.

Pour tirer le meilleur de votre Oban 14 ans, dégustez-le à une température idéale de 16-18°C. Vous pouvez le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre : cela permet à ses arômes marins et fumés de s’épanouir pleinement. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pourra également ouvrir ses saveurs, révélant toute la richesse de sa personnalité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, pour un vrai voyage sensoriel au cœur des Highlands écossais.