Whisky Highlands GlenDronach - GlenDronach Revival

Le GlenDronach Revival 15 ans d’âge est un single malt écossais emblématique de la région des Highlands, issu de la distillerie GlenDronach, réputée pour la richesse de ses whiskies vieillis en fûts de sherry. Ce single malt est élaboré exclusivement à partir d’orge maltée et d’eau pure des sources locales, puis distillé dans des alambics traditionnels en cuivre avant d’être élevé durant quinze ans dans une sélection rigoureuse de fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez provenant du sud de l’Espagne. Cette double maturation offre au GlenDronach Revival une complexité aromatique exceptionnelle, conjuguant la profondeur des fruits secs, la douceur de la vanille, les notes de chocolat noir, d’épices douces et une pointe de cuir et de torréfaction.

Pour la dégustation, ce whisky révèle tout son potentiel en dégustation pure, à température ambiante, idéalement entre 18 et 20°C, ce qui permettra d’exprimer la palette aromatique sans perdre en intensité. Si vous souhaitez sublimer l’expérience, l’association avec un carré de chocolat noir à forte teneur en cacao ou un plateau de fromages affinés se marie parfaitement à ses notes gourmandes et épicées. Il se prête peu à la mixologie du fait de sa richesse, mais pour les amateurs, un Old Fashioned revisité peut mettre en valeur ses arômes de fruits confits et d’épices. Une idée créative consiste à le savourer avec un dessert à base de prunes ou de caramel, qui fait écho à son profil sherry.

Pour apprécier pleinement ce GlenDronach 15 ans, laissez le verre s’aérer quelques minutes après le service, ce qui permettra d’ouvrir la complexité aromatique. L’ajout d’une goutte d’eau minérale non gazeuse peut aussi adoucir la structure et révéler de subtiles notes fruitées et épicées supplémentaires. Prenez le temps d’observer sa robe ambrée aux reflets acajou, puis laissez les arômes s’exprimer au nez avant de le déguster lentement pour savourer toutes ses nuances.