Whisky Highlands Arberlour - Arberlour

Le Aberlour 10 ans d’âge est un single malt emblématique né dans le Speyside, une sous-région réputée des Highlands écossais, au cœur du village d’Aberlour. Ce whisky est élaboré traditionnellement à partir d’orge maltée locale, distillée deux fois dans des alambics en cuivre, puis vieillie pendant dix ans dans un subtil mélange de fûts de chêne ayant contenu précédemment du xérès et du bourbon. Ce double vieillissement confère au Aberlour 10 ans sa signature aromatique, épicée et fruitée, tout en arrondissant sa texture et en apportant une douce complexité.

En bouche, ce single malt déploie une rondeur chaleureuse, avec des notes franches de fruits secs, de pommes cuites, d’abricots et de vanille, relevées par de subtiles touches de miel, de noisette et d’épices douces. La finale, longue et doucement boisée, laisse un souvenir persistant de caramel et d’amande grillée, qui illustre tout le savoir-faire de la distillerie fondée en 1879.

Pour la dégustation, l’Aberlour 10 ans se savoure idéalement pur, à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toute la richesse de son bouquet aromatique. Vous pouvez également le déguster « on the rocks » avec une pierre à whisky pour le rafraîchir sans le diluer, ou lui ajouter quelques gouttes d’eau de source afin d’ouvrir davantage ses arômes. Il se prête aussi à des cocktails élégants comme le Old Fashioned, où sa douceur maltée s’exprime parfaitement.

Côté accords culinaires, essayez-le avec un plateau de fromages affinés, des desserts à base de chocolat noir ou des pâtisseries aux fruits secs pour sublimer l’harmonie des saveurs. Osez aussi l’accord avec un magret de canard aux fruits rouges ou un carpaccio d’ananas rôti.

Pour en profiter pleinement, prenez le temps de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre, puis réchauffez-le doucement entre vos mains pour concentrer ses arômes. La patience révélera toutes les nuances d’un grand single malt écossais comme l’Aberlour 10 ans.