Whisky Highlands THE MACALLA DISTILLERY - THE MACALLAN THE HARMONY COLLECTION (vibrant oak) X CIRQUE DU SOLEIL SINGLE MALT SCOTCH WISKY

Le Macallan The Harmony Collection « Vibrant Oak » X Cirque du Soleil incarne parfaitement l’art du single malt écossais allié à la créativité contemporaine. Élaboré à partir d’orge soigneusement sélectionnée, ce whisky exprime tout le savoir-faire de la distillerie The Macallan, située dans les Highlands, région réputée pour ses paysages majestueux et la pureté de son eau de source. Distillé dans les emblématiques alambics en cuivre de la maison, ce single malt a bénéficié d’une maturation attentive dans des fûts de chêne américain et européen, sélectionnés pour enrichir le profil aromatique d’élégantes notes boisées et épicées, tout en préservant la douceur caractéristique de la marque. Résultat d’une collaboration inédite avec le Cirque du Soleil, cette édition limitée dévoile un caractère à la fois vibrant et raffiné.

En dégustation, ce « Vibrant Oak » révèle d’abord des arômes de vanille, de caramel et d’épices douces, soutenus par des effluves de fruits secs et d’écorce d’orange. En bouche, l’équilibre est remarquable entre la rondeur sucrée, la puissance du bois toasté et une finale longue, agrémentée d’une touche subtilement fumée. Pour l’accompagner, envisagez un plateau de fromages affinés, notamment un gouda vieux ou un comté, dont les notes lactées sublimeront la richesse boisée du whisky. Un magret de canard aux figues, ou encore une tarte tatin aux poires caramélisées, seront des partenaires prestigieux pour des accords gastronomiques audacieux. S’il vous séduit dans un cocktail, choisissez une base simple – un Old Fashioned relevé de zestes d’orange ou un Rob Roy raffiné permettront d’apprécier sa complexité sans la masquer.

Pour profiter pleinement de ce single malt, servez-le chambré, autour de 16-18°C. Une aération de quelques minutes dans le verre s’avère bénéfique, afin que ses arômes se déploient harmonieusement. L’ajout de quelques gouttes d’eau peut également libérer subtilement de nouvelles couches aromatiques, surtout si le whisky vous semble intense en première impression. Prenez le temps de le savourer, que ce soit en solo ou entre amis, pour en saisir toutes les nuances et faire honneur à la rencontre entre savoir-faire séculaire et imagination artistique.